Miód kremowany z owocami czarnej porzeczki liofilizowanej
Miód rzepakowy powstaje z nektaru rzepaku. Jest to jedna z roślin miododajnych, którą wszyscy znamy.
Miód ten w postaci patoki (płynnej) ma kolor jasnożółty lub żółty. Jego odcień zależy od ilości domieszki nektarów innych roślin. Charakteryzuje się tym, że jest miodem, który najszybciej krystalizuje, czyli przybiera postać krupca (skrystalizowaną) już nawet w ciągu tygodnia od miodobrania. Miód rzepakowy doskonale nadaje się do kremowania. Zarówno czysty miód rzepakowy skrystalizowany naturalnie jak i skremowany ma barwę białą. Skremowany ma konsystencję luźnego smalcu. Przypomnę, że krystalizacja jest naturalnym procesem zachodzącym w miodach – czyli: każdy prawdziwy miód krystalizuje.
Smak miodu rzepakowego jest delikatny. Chętnie jedzą go dzieci bo nie jest “słodki” – jeśli można tak powiedzieć o miodzie 🙂
Miód rzepakowy:
- wzmacnia serce, więc stosowany jest w chorobach układu krążenia,
- pozytywnie wpływa na wątrobę (ma działanie detoksykacyjne),
- wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy,
- działa korzystnie na skórę – przyspiesza gojenie się ran,
- łagodzi kaszel, więc stosowany jest przy infekcjach gardła nosa i oskrzeli,
- używany jest w schorzeniach nerek i dróg moczowych,
- zalecany jest w stanach wyczerpania organizmu.
Czarna porzeczka – właściwości lecznicze
Czarna porzeczka jest jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów, witamin i składników odżywczych. Zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed chorobami, takimi jak nowotwory, choroby serca i choroby neurodegeneracyjne.
Zawiera wysokie stężenia witaminy C, witamin z grupy B, potasu, żelaza, magnezu i wapnia. Zawiera również związki fenolowe, które mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Czarna porzeczka może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie, a także ograniczyć stres oksydacyjny i zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca. Może również być stosowana jako środek wspomagający leczenie cukrzycy, a także wspomagać zdrowie oczu i układu nerwowego.
Czarna porzeczka ma wiele zdrowotnych korzyści. Jest bogata w witaminę C i inne składniki odżywcze, takie jak witaminy B, żelazo, potas, magnez i wapń. Zawiera również duże ilości antocyjanów, czyli naturalnych związków, które mają właściwości przeciwutleniające.
Czarna porzeczka może pomóc w zapobieganiu różnym chorobom, w tym miażdżycy, cukrzycy i chorobom układu krążenia. Antocyjany zawarte w czarnej porzeczce mogą również pomóc w zapobieganiu nowotworom i łagodzeniu stanów zapalnych. Może również pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych wywołanych chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów. Czarna porzeczka może również pomóc w utrzymaniu zdrowia oczu, ponieważ zawiera dużo witaminy A
Żywność liofilizowana
– żywność konserwowana metodą liofilizacji, czyli suszenia po zamrożeniu z zastosowaniem obniżonego ciśnienia. Żywność liofilizowana jest odwadniana poprzez usunięcie od 70% do 96% wody. Powstrzymuje to rozwój mikroorganizmów i bardzo spowalnia procesy enzymatyczne.
